晩酌 自家製梅酒 2種

今年は、梅シロップをつけました。梅酒用には数がなくて･･･

○梅＋はちみつ

○梅＋粗糖＋はちみつ

梅シロップはなかなかの出来で

（今年は梅：糖質を５：４くらいにした。例年は５：３）

美味しい～と家族に好評です。美味しく食べてもらえるくらいがいっか。

発酵止めに酢も入れておらず、火も入れていないので、

ぷくぷくと泡立ってきたら、冷蔵庫に保管。

そして･･･昨年、ちびちびと飲んでいた梅黒糖シロップが冷蔵庫の中から！

これが、か～な～り濃厚で、梅酒と呼べるものになっておりました☆

　ロックでくいっと♪

そして、昨年つけていた梅味醂（こちらもちびちび飲んでるうちに存在を忘れ、取り出さずにおいた梅がパンパンになっていました）

すっぱ～い☆

そこで、この2年物の梅味醂と今年の梅シロップを掛け合わせ、ロックで飲んでみると・・・

梅酒や～ん！！

かなり美味しいと思われます。

私はロックで、相方はサイダーで割って飲むのがお好みのようで♪

もし、残ってしまった梅シロップや梅酒がお家に眠っていれば・・・

諦めずに口に入れてみて下さいね。さわやかな梅の香りが広がってきますよ～♪

かんぱ～い！！

私の好きな甘めの味醂はこちら。

”みりん風”ではなくて、ちゃ～んと作ってある（もち米と、米麹で）味醂で作ると、うまさも格別。

こちらの味醂、料理にも砂糖を使わなくても、しっかり味と風味が付くのでお気に入りです。

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息子6歳にして、梅酒をイッキのミしてしまいましたＴＴ

実家へお邪魔した時に、麦茶と間違えて並々とついで出してしまい。

このお茶なんか変っ

ん？

ぎゃ～～～～！！

3時間ほどくだを巻いておりましたが、しばらくしたら顔の赤みも引いてきてホッ

甘くて美味しかった♪らしいけど、焼酎漬け･･･

気をつけよう。。。